Šokoladinis musas sveikuoliams

Aš mėgstu sukčiauti. Žinau, kad mėgstat ir jūs 🙂

Vieni tą darom tiesiai, kiti – per aplink. Vieni, kai norisi saldaus, šaukštais kemša grietinėlę ir tikisi, kad ji nenusės kur nors, kur nereikėtų. Kiti gi – ieško jai alternatyvų. Sukčiauja, kitaip nepavadinsi. Ir žinot, kas smagiausia? Kad apgauti save tikrai galima. Ir dar skaniai.

Kartais skanumo pritrūksta, bet jį atperka vis linksinti ir patyliukais tau plojanti sąžinė. O kartais pasigėrėjimas būna dvigubas, nes skanumas ir sveikumas susidraugauja neišskiriamai.

Šitaip nutiko ir su musu – grietinėlę pakeitė avokadas, įsimaišė dar pora suimprovizuotų sveikų ingredientų, o skonio receptoriai nenustojo dėkoję.

Lengvai salstelėjęs (ne per daug), kreminis ir vis nustebinantis bananų ir riešutų sviesto poskoniu. Nuo-sta-bus!

Reikės:

• 1 sunokusio avokado
• 1 sunokusio banano
• Plytelės juodojo šokolado (apie 70 % kakavos)
• 2 šaukštų žemės riešutų sviesto
• 2-3 šaukštų pieno (puikiai tiks ir migdolų, kokosų ar bet koks kitas jūsų mėgstamas)
• Medaus (jei norisi saldžiau)

Ištirpinti ir sutrinti:

1. šokoladą ištirpinkite garų vonelėje, o visus likusius ingredientus sutrinkite.
2. Įmaišykite šokoladą, dar kartelį pertrinkite ir patiekite apibarstę uogomis ar riešutais.

P.S. Muso konsistencija labai priklauso nuo naudojamų produktų.  Jei musas bus per tirštas,  įpilkite šiek tiek daugiau pieno.

Sveiko ir skanaus!

August 13, 2016August 13, 2016 by curlycookbook Categories: Saldu, UncategorizedTags: avokadas, bananas, desertas, musas, saldu, sokoladas, sokoladinis, sveika, vegan, zemesriesutusviestas Leave a comment

pasiužkandžiaudami: humusas

Užkandžiai yra geriau, nei antrieji patiekalai. Jų telpa daugiau, o tai beveik lygu įvairovei. Užkandžiaujant gali neskaičiuoti, o rankai su kąsniu keliaujant aukštyn, jau galvoti, kas bus kitas.

Ir su humusu taip. Kol burnoje traška morka, jau mąstai, kaip kabinsi humusą salieru. O gal agurku. Ne, duonele. O gal visgi obuoliu?

Pasirinkimų, kuo kabinti, begalybė. Todėl tai, ką kabini, turi būti geriau nei gera. Šis humuso receptas – tiesiog tobulas.

Kreminė tekstūra, lengva citrininė rūgštelė ir paprikos saldumas. Avinžirnių švelnumas ir mažytis tahini bei kumino užraitymas. Kartoti noris jau dabar.

Reikės:

• 1 skardinė avinžirnių (galima naudoti ir virtus namuose, tačiau humusas bus sausesnis, ne toks kreminis)
• 1 nedidelės citrinos sulčių
• 3 šaukštų tahini pastos
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 2-3 šaukštų vandens
• 1 skiltelės česnako
• 0,5 šaukštelio kumino
• 0,5 šaukštelio saldžiosios paprikos miltelių
• 0,5 šaukštelio druskos

Skanausite greitai:

1. Į maisto trintuvą įdėkite tahini, įpilkite citrinų sultis ir trinkite, kol masė taps vientisa.
2. Supilkite alyvuogių aliejų, suberkite susmulkintą česnaką, paprikos miltelius, kuminą ir druską. Dar kartą viską sutrinkite. Jei reikės, nugramdykite masę nuo trintuvo sienelių, kad visi ingredientai gerai išsimaišytų.
3. Avinžirnius nukoškite, perskalaukite, gerai nuvarvinkite ir sutrinkite su kitais ingredientais, kol nebeliks avinžirnių gabalėlių.
4. Palengva įpilkite 2-3 šaukštus vandens, kad masė būtų vientisa ir kreminė.
5. Patiekite – sukrėskite humusą į dubenėlį, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite paprikos milteliais. Skanaukite su mėgstamomis daržovėmis, duonele, falafeliais ar ieškokite naujų būdų!

July 3, 2016July 3, 2016 by curlycookbook Categories: Uncategorized, UžkandžiaiTags: avinzirniai, beglitimo, glutenfree, humusas, paprika, sveika, tahini, uzkandis, Užkandžiai, vegan Leave a comment